協助進食的基本｜容易進食的姿勢和環境營造重點

您是否為吃飯時的姿勢煩惱？

在照護家人時，

• 吃飯時身體會傾斜。
• 腳懸空晃來晃去。
• 用這個姿勢吃飯沒問題嗎？

您有沒有這樣的感覺？

其實，吃得是否順利，不只和食物有關，和支撐身體的環境也有很大關係。

首先，調整好能安心進食的姿勢很重要。

吃飯姿勢重要的理由

① 能安全地進食

吃飯時姿勢不正，食物容易進入氣管，可能導致「誤嚥」。

調整姿勢，是能安心持續進食的重要重點。

② 更容易進食

吃飯時，不只用嘴，還會用到脖子、背部、腹部等全身。

身體不穩時，吞嚥動作也可能變得困難，所以先調整好讓身體穩定的姿勢吧。

③ 能感受到美味

姿勢穩定後，更容易專心吃飯，也更容易享受吃飯的時間。

讓腳底穩穩地踩在地上

椅子太高的話，腳踩不到地面，身體容易不穩。

以整個腳底能踩到地面或腳踏的高度為準。

膝蓋大約呈90度、腳尖大致在膝蓋正下方的姿勢是參考標準。

坐深一些，支撐好背部

坐得太淺，身體容易往前滑。

請在椅子上坐深一些，用靠背支撐身體。

根據需要使用靠墊，更容易保持穩定的姿勢。

餐桌的高度也很重要

餐桌太高，肩膀會抬起，手臂容易用力。

相反，太低的話，身體會前傾，可能變得不好吃飯。

以深坐在椅子上時，餐桌大約在肚臍附近的高度為準。

※駝背且身材嬌小的人，一般高度的餐桌可能看不清碗裡的飯菜，成為沒有食慾的原因。這種情況下，推薦準備盡量低一些的餐桌，讓飯菜能看得見。

有些事正因為是家人才能做到

協助進食時，比起特別的技術，營造能安心進食的環境更重要。

只是稍微調整一下椅子和餐桌的高度，有時也會變得更容易進食。

正因為是每天的飲食，請注意保持不勉強的姿勢。

總結

吃飯不方便的原因，有時不只在本人，也受到椅子、餐桌等周圍環境的影響。首先從重新檢視環境開始吧。

• 腳底踩到地面或腳踏
• 膝蓋大約呈90度
• 餐桌以肚臍左右的高度為準
• 選擇能坐深、能支撐背部的椅子

營造這樣的環境，有時能更安心地進食。

吃飯不只是攝取營養，也是每天享受的時間。為了讓本人能安心地繼續吃飯，請注意營造不勉強的環境。

※本文介紹的是協助進食的一般思路。如果吞嚥困難或嗆咳的情況持續，請向醫師、語言治療師、物理治療師等專業人員諮詢適合本人身體狀況的姿勢和進食方法。

參考：『1分でわかる 新人介護職の超きほん』（翔泳社）（日文）