飲食不僅是攝取營養 | 飲食在老年人照護飲食中的重要作用

“我希望他們獲得充足的營養”，“我不希望他們體重下降”——在照顧病人時，這些想法會變得非常強烈。當然，這些都很重要，但除了提供營養之外，膳食還有其他重要的作用。

用餐也是享受時光的時刻。

「不知道今天晚餐吃什麼？」「今天是我最愛的咖哩！」像這樣的用餐時光成了每天的樂趣之一。

一個人的飲食習慣反映了他的經驗。

一個人最愛的食物反映了他的生活。那是他從小就鍾愛的味道，是與家人共享美食的回憶——吃自己喜歡的東西，意義遠不止於營養。

「能夠吃下它」會增強自信心。

食慾不振時，目標並非只是「吃光所有東西」。 「今天能夠享用我最愛的食物」這種簡單的喜悅也能帶來極大的滿足感。

與其問“你能不能再吃一點？”，不如說“你今天吃得真不少”。這句簡單的話就能徹底改變用餐時的氣氛。