죽은 몸에 친절하다? 고령자 요양식의 죽과 영양 부족에 주의하고 싶은 포인트

"밥보다 죽이 먹기 쉬울까" - 씹는 힘이나 삼키는 힘이 약해진 분들에게 죽은 먹기 쉬운 식사 중 하나입니다. 단, 죽으로 바꿀 때는 알아두고 싶은 포인트가 있습니다.

죽은 에너지량이 적어

죽은 수분이 많기 때문에 같은 150g에서도 밥(약 234kcal)에 비해 전죽은 약 98kcal로 에너지량이 적어집니다. 먹기 쉬워지는 반면, 체중 감소로 이어질 수도 있습니다.

죽에 「조금 더해」를 추천

달걀을 넣고 연어 플레이크를 섞는다. 죽의 날은 디저트를 추가하는 것도 하나의 방법입니다.

죽으로 바꾸고 나서 체중이 줄어들고, 피로하기 쉬워졌다고 하는 변화가 보이는 경우는, 주치의나 관리 영양사에게 상담해 봅시다.

※참고：의료법인 정실회 없는 클리닉 이토 기요세씨의 웨비나 내용, 일본 식품 표준 성분표(8정)를 참고로 구성.